首先，我们来解析“东山再起”这个成语。它源自中国的一个古老故事，原意是指退隐后再度出任要职，也比喻失势后重新恢复地位。当我们考虑与“东山再起”相关的动物生肖时，需要思考哪些生肖动物具有坚韧不拔、能够克服困难、重新站起来的特质。
在中国传统文化和生肖象征中，有几个生肖常被赋予积极、不屈不挠的特质。例如，龙象征权威和力量，虎代表勇猛和威严，而马则寓意着奔腾不息、勇往直前的精神。然而，若要从这些生肖中挑选一个与“东山再起”最为贴切的，我们需要找到一个更能体现经历挫折后重新站起来的生肖。
在这里，我们可以特别注意到“虎”这一生肖。虎在中国文化中不仅是勇猛的代表，也常被用来形容那些经历低谷后能够重新振作、展现强大生命力的人。虎的坚韧和力量，与“东山再起”所蕴含的精神内涵高度契合。
综上所述，虽然龙和马等生肖也有积极的象征意义，但考虑到“东山再起”所强调的经历挫折后的重生，虎作为生肖更符合这一成语的寓意。因此，答案是生肖虎。
