这个字词组合“予人玫瑰”中，“予”的读音和意义是关键。在普通话中，“予”主要有两个读音：
- 当“予”读作“yǔ”时，它通常表示“给”的意思，是一个动词。在这个读音下，“予”可以与“人”和“玫瑰”结合，形成“给予他人玫瑰”的意思，表示赠送玫瑰给他人。
- 另一个读音是“yú”，但这个读音在现代汉语中并不常用，且在此语境下不适用。
在“予人玫瑰”这个短语中，“予”表示的是赠送、给予的动作，所以应该读作“yǔ”。因此，“予人玫瑰”中的“予”读第三声（上声）。
综上所述，正确答案是：“予人玫瑰”中的“予”读作“yǔ”，即第三声。
