手撕鸡怎么做，手撕鸡的做法 时间：2026-06-17 09:43:00 浏览：953次 手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味鸡胸肉处理干净后，放入锅里煮熟稍微晾凉后用手撕成粗丝备用青椒和姜切丝油锅烧热，放入青椒和姜丝，炒出香味把鸡丝倒进去，一起翻炒几下放入一勺剁椒倒入适量盐翻炒至入味即可 标签：
