家常热菜手撕包菜小炒肉

手撕包菜小炒肉是一道很适合上班族的快手下饭菜，简单容易上手。味道香辣开胃又很下饭。

主料：五花肉 卷心菜

调料：食盐 蒜 干辣椒 花椒 料酒 蚝油 食用油

做法：

1、包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段，五花肉洗净后切成薄片；

2、锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出；

3、锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅。