麻辣鸡的做法 时间：2026-06-25 16:02:00 浏览：995次 麻辣鸡属于湘菜，主要原料是鸡腿肉，口味是麻辣，工艺是炸，烹饪难度属于中级。特色：鸡肉软嫩，椒丝脆爽，麻辣爽口，风味独特将鸡腿肉切成丁，加入料酒、酱油腌制10分钟坐锅点火，放油将腌好的鸡丁倒入锅内划散，炸到金黄色捞出 把油滤干放置一边坐锅点火，油热将葱、姜煸炒出香味后 ，放入辣椒、花椒、盐、白糖、放入鸡丁翻炒即可出锅。 标签：麻辣
