麻辣鱼的做法 时间：2026-06-26 08:38:00 浏览：931次 麻辣鱼是川渝地区的一道色香味俱全的名肴，属于川菜或渝菜。此菜肉质细嫩，麻辣不燥，鲜香醇厚，回味无穷。麻辣鱼，红红火火的样子，一看就有一种特别热闹的感觉，来上一盘，一定吃得足够过瘾。葱姜蒜切好备用。五花肉切片。处理好的鲤鱼打斜刀。锅中放油，加辣椒，麻椒，葱姜蒜炒香。倒入五花肉，豆瓣酱，加水。煮沸加鱼，再加水，料酒，老抽，大火煮沸。转中小火炖30分钟，起锅装盘，美味的麻辣鱼出锅。 标签：麻辣
