四川人最爱的秘制花椒鱼 时间：2026-06-29 07:48:00 浏览：949次 花椒鱼是一道美食，制作原料主要有草鱼、金针菇，大葱50克，新鲜花椒30克等。口味比较香麻。适合做中餐。取适量泡生姜、泡辣椒，切片，并放入花椒鱼调料，搅拌均匀小葱切段鱼切片，加入一半花椒粒，加入料酒、食盐、淀粉，搅拌均匀，腌制二十分钟锅中放油（猪油和植物油各一半），油热后放入另一半花椒粒、花椒鱼调料，炸香加入适量清水和小葱葱白，煮开后小火熬十五分钟放入鱼头鱼尾，煮至七分熟，逐片放入腌好的鱼片，小火煮至鱼片熟透撒入小葱叶即可 标签：秘制,四川人,花椒
