兴山大叶茶（学名：C.sinensis cv.Xingshan-dayecha）是山茶科山茶属有性系灌木型大叶类早生种植物，属二倍体。植株中等，树姿直立或半开张，分枝密集，叶片呈椭圆或长椭圆形，叶面隆起，芽叶黄绿色且茸毛多，花冠直径2.4～2.9厘米，花瓣6～7枚，子房茸毛密集。春茶一芽二叶干样含氨基酸4.6%、茶多酚17.4%、咖啡碱3.8%。
该品种原产于湖北省兴山县咸水、五童乡等地，抗寒性及结实性强，春茶萌发于3月底，适制绿茶，所制高冈毛尖、西厢银毫为湖北地方名茶。兴山县现有茶叶种植面积6.5万亩，推行"企业+合作社+基地+农户"模式，茶产业产值达3亿元。当地通过建设"昭君白茶"公用品牌，推进茶文旅融合发展，2022年茶叶产值突破2.07亿元。
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