《天工开物》，原名《天工开物卷》，中国古代综合性科技著作，书名意为“巧模天工开创万物” ，明代科学家宋应星撰，初刊于1637年，共18卷，与《农政全书》《本草纲目》《徐霞客游记》并称明末“四大科技名著”。
《天工开物》约成书于崇祯九年（1636） ，是宋应星在任江西分宜教谕时，根据大量实地调查及文献资料写成，后得友人涂绍煃资助，于次年刊行。 全书依“贵五谷而贱金玉”的原则，以食、衣、住、行、用的大体顺序 ，分三编18卷，共八万多字，123幅插图，系统记述了中国古代农业、手工业领域30个生产部门的技术和经验。 书中对原料品种、用量、产地、工具构造及生产加工的操作过程等均有详细记载。
《天工开物》堪称中国17世纪的生产工艺百科全书，也是研究明代社会经济的一手文献。 该书不仅记录总结了大量古代生产技术成就，还提出了"天工开物"的科技哲学理念 ，强调人类与自然相协调、人力与自然力相配合 ，在理论方面亦有进展，出现了"物种变异""质量守恒""系统工程"等科学思想的萌芽。 其重视实践与数据的精神，也被丁文江认为暗合"近世科学方法"。 除初刻本外，有清初杨素卿翻刻本、1959年中华书局本等，另有日、英、法、德、俄等多种译本。 研究著作有《天工开物新注研究》《天工开物译注》等。 2020年，列入《教育部基础教育课程教材发展中心中小学生阅读指导目录（2020年版）》。
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