我们经常讲，大军未动，粮草先行。巧妇难为无米之炊，这一次，我们先来聊聊
平时在对接一些朋友的付费咨询，或者参与社群内讨论时，经常看到有刚入行的朋友，装修还没结束，准备的钱就花完了。
运气好的，东拼西凑，再凑一部分资金继续，运气不好的，借都借不到钱，最后落得个出师未捷身先死。只能中途放弃。
我这个人性格比较直接，凡事先谈钱，
资金预算对于没经验的小白来说，非常非常重要，
我可能没办法直接给出一个具体的数字，但可以逐一梳理下开店会遇到的花钱的地方，因为以我的经验看，很多朋友压根就不知道自己不知道要在这些地方花钱。
遇到具体问题也可以发起一对一咨询：
开店前一定要算好，需要花钱的地方很多，我个人习惯把资金分成三个板块，两大一小。
如果以开业那一天为临界点，开业前花的钱叫【建店成本】这是最大头，根据项目不同，少则三五万，多则上百万。开业后的资金主要分为【运营资金】和【备用金】两部分。
很多朋友最容易犯的错误是完全忽略【运营资金】，店开起来了，钱也就没了，更不用说以备不时之需的备用金了；
当然，还有更可怕的，就是连前期【建店成本】都没准备够。因为他们对建店可能遇到的很多要花钱的地方，没有心理准备。接下来我们一个个说说。
包含着从0到1，打造出一个能营业的门店，要花的所有钱，
钱够不够直接决定~能不能正常开业，所以这是所有餐饮创业者~~都必须引起重视的问题。
一般而言，建店成本主要分为6个大类，分别是：
首先，转让费。
这笔费用可高可低，主要看选择得地理位置，如果地理位置很好，一般转让费都会比较高，
而且因为转让费是完全的市场行为，并没有相关法律法规去规定金额，所以乱象环生。
对于投资预算有限的餐饮新手，一般不建议拿转让费太高的铺面，资金是硬实力，这是没有办法的事，我有专门的系列文章，详细讲转让费的问题。
接下来要筹备的钱是4~8个月的租金。
因为现在绝大多数商铺的房租，都是半年付，而且还要收最少一个月的押金，有些房东甚至是直接收取2~3个月押金。
也有那种房租季度付的情况，只是比例相对已经很少，大多数铺面都不太可能，尤其是那些黄金口岸。
所以在看到有意向开店的商圈时，就要着手打探当地收取房租的标准，这样好给筹备资金时一点指导意见。
接下来装修改造费
装修费用的的多少，跟拿下铺面的自身条件直接相关，
如果铺面本身转让费较高，建议最好是选铺面风格恰好比较符合自家产品调性，这样的铺面就只有简单的“改造费”，费用相对会少一点。
当然这样的商铺可遇不可求，绝大多数铺面，在老板拿到手以后，都会敲掉全部重新装修，那么装修费用怎么预算呢？
如果是在竞争不激烈的地方，开个快餐简餐奶茶这一类小店，一般不用请设计师，简单装修一下，每平方差不多需要800~1000元的预算；
如果稍微想在环境上做出点亮点，就需要请专业的设计师，设计费本身根据设计师水平会有所不同，每平方米的装修成本也会提高到1500~2500元；
如果环境本身就是一个卖点，那么每平方米的装修成本就很难具体估算，3000打底，上不封顶，比如桂满陇之类品牌，单店造价都是千万以上级的。
所以建议大家可以多对比几家装修公司的报价。
下一步，设备费用
同样一套厨房设备，因为质量和品牌的不同，往往差价超过两三倍。
在这个问题上，建议大家，主设备尽可能买价格贵的，而架子，荷台，移动工具之类可以选相对便宜的，
因为主设备一般比较大件~而且生产使用频率高，一旦故障，维修和更换都需要很长时间，对店铺运营有很大影响。
采购主设备时省下几千块，后期只要故障一次就得不偿失了。、
而荷台之类一般本身就不容易坏，就算坏了，维修相对容易，影响也相对较小，
至于移动工具，本身就是耗品，可以定期换新，甚至备用一套。
当然，不迷信的朋友也可以采购二手设备，自己识货的话，能节约一大笔钱。
首批物料费
就是各种调味料和食品原材料。
很多没有餐饮经验的朋友~会觉得这没多少钱，
但其实不然，商用的材料都是有起发量的，一般整件发货，这笔费用最低都是万字开头，很少有几千块钱能搞定的。
甚至一些原材料配送物流周期比较长，一次发货三五万是很稀松平常的事。
最后的办证费用
包括营业执照，食品经营许可证，还有消防、等等，在办理过程中会产生一些成本，包括根据主管部门要求整改，和一些必要的开支。
另外开业前期，老板本身要考虑的事情比较多，不想分心太多也可以选择~将繁琐的办理流程交给~一些代办公司，也会产生一些对应的开支。
以上就是开业前，我们需要考虑到的建店成本。因为各地市场不同，转让费，房租等等差别都非常大，建议大家入场前，一定要做好对应调研工作。
餐饮运营涉及的方面很多，但整体成本最高的其实集中在营销推广方面。
我们餐创群里的一个真实案例就是，一个妹子，启动资金有60万，其实已经算一手好牌了。但这六十万在建店之初，被全部榨干。
开业后生意并不理想，于是在群里求助，当时我还组织了进阶群的高手们商讨了营销方案，
结果后来才知道，她完全没有营销方面的预算了,用她的原话讲，“现在手里的钱只够发传单”
这就是所谓的巧妇难为无米之炊，我们商讨的方案全部落空。
很多餐饮新手所理解的营销推广成本，就是开业第一天的开业庆典和后续几天宴请亲戚朋友的食材成本。
最多算上些邀请媒体达人等kol的费用。
很多人认为，所谓的营销~就是开业活动那一两天，
然后就幻想着亲朋好友~能介绍很多客人来，或者自然流量的过路客会~蜂拥而至，再或者就是回头客一日走三回。
但真实情况呢？营销是需要持续投入的，即使是肯德基，麦当劳这种家喻户晓的店，也需要不断投放广告。
对绝大多数新店来说，上边想象情况~大概率都不会发生，反而刚一开业，没有人气，没有基础~
很容易遇到客流不足的情况，一旦生意持续没有起色，最多半个月，新手老板心里就开始发慌。
常言道，病急乱投医
当生意不好时，老板们往往才开始考虑做营销推广，这是一个很被动的添油战术。
所谓“一鼓作气，再而衰，三而竭”
经过了第一波打击，新手老板们~信心已经大受摧残，很难像开业前那样~带有必胜的信念，
更惨的是，如果前期完全没有~营销方面的预算，
这个时候再加上~囊中羞涩，那心里的恐慌和忧虑~立即就会全面爆发，担心万一广告投入没效果~反而会亏更多钱，于是很多人不到三个月就匆忙离场
这就是餐饮业著名的“三月死现象”
为防止这样的情况发生，我强烈建议所有新手朋友，
在你准备开店前，就要为开业后的营销推广留下~足够的预算
绝对不能等到~开业后生意不理想了，再去筹钱来做营销推广
这么玩~会严重扰乱自己~的经营思路，
打击自己的经营信心，
影响自己的经营决策。~~~
最后的最后一项重要的资金准备叫做备用金，之所以要在开业后留有备用金，主要是为防范出现比较糟糕的结果。
一旦出现各种意料之外的突发事件，或者收不抵支情况下的员工工资等等。
如果钱真的不够，你只有两个选择，
要么，找到合伙人投资共建，
要么，就说明你还没准备好！
那么这个时候，你该沉下心去学习，
学习不光是指看看书，你可以选择多认识一些餐饮前辈，交流，讨论
甚至进入餐饮行业，一边工作，一边体验，~一边摸索这个行业的深度。
我是康健，深耕于餐饮和民宿行业的连续创业者
下边是我们餐饮知识社群「餐饮创业新兵连」的部分资料
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