西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋打卤面的卤做法上有什么不一样?

西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋打卤面的卤做法上有什么不一样?

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番茄炒蛋的话,我还是喜欢番茄有些整块的感觉,蛋比较松软,汁水浓郁点,因为我喜欢拌饭吃,饭粒要有点嚼头;

打卤面的话,蛋煎一下到有点老,多加点大葱,整个卤会比较香,再来一包榨菜,稍多一点水煮一下,汤汁多一些,面条裹着汤汁,会比较顺滑,又不至于很腻。