李国英，四川大学轻纺与食品学院生物质与皮革工程系教授、博士生导师，中国皮革协会技术专业委员会委员，四川省皮革学会副理事长，兼任《中国皮革》等期刊编委及国际期刊审稿人。1999年获四川大学皮革化学与工程专业博士学位，2001年赴日本北海道大学从事博士后研究，2000年起任四川大学教授 。
长期从事胶原材料研究与制革清洁技术开发，聚焦胶原制备改性、废弃物资源化利用等领域。主持国家自然科学基金项目7项、国家高技术研究发展计划重点项目子课题1项，获国家科技进步三等奖、中国轻工业联合会科技进步一等奖。在胶原自组装调控及热诱导结构变化领域取得系列成果，发表论文30余篇于《Food Hydrocolloids》《Polymer》等期刊，授权发明专利9项。1999年获国务院政府特殊津贴，2004年入选“新世纪百千万人才工程”国家级人选 。
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