金田黄沙鳖是中华鳖的地方种，属淡水名贵水产品，具有食用与药用价值。其特征表现为鳖裙宽厚较硬、体色浅土黄色，2010年获国家农产品地理标志登记保护。该品种主产于广西桂平市金田镇，采用仿野生生态养殖模式投喂天然饵料，养殖周期3年以上 。
20世纪90年代初，金田镇农民率先开展野生黄沙鳖人工养殖。2020年养殖面积达1.24万亩，产量5698吨，产值4.13亿元。贵港市水产技术推广站与广西大学合作突破繁殖技术，使4龄雌鳖年产卵86.7枚，受精率90.9%。当地形成“协会+基地+农户”养殖模式，建成禾益村“一村一品”示范基地。2020年“桂平黄沙鳖”入选广西农业品牌目录，商品鳖远销粤港澳及东南亚 。
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