陈皮是用什么皮做的?

陈皮是用什么皮做的?

一提起陈皮,大多数人认为就是平常我们所吃的桔子皮或者橙子皮,那么究竟什么是陈皮?青皮和陈皮的区别在哪呢?下面就带大家详细来了解一下。

陈皮是成熟的桔皮经晒干或晾干制成的。陈皮是芸香科类的草本植物橘皮经种植变种后所生成的成熟果皮。陈皮的橘皮约在每年的10至12月它的果实方才成熟,待成熟时,摘下果实,剥皮,阴干或者在通风处晒干可放置陈久,所以叫陈皮,味苦,有芳香。陈皮的药材分为“陈皮”和“广陈皮、”两类,陈得越久越好,一般放至隔年后才可以使用。