银耳粥的详细做法 时间：2026-05-25 02:39:00 浏览：935次 大米和小米淘洗干净，备用。水发银耳择洗干净，撕成小朵。鸡蛋磕入碗中打散，搅匀。枸杞子泡洗干净，备用。汤锅内加冷水烧开，下入大米、小米和银耳。用中火煮至米粒涨开，放入枸杞子和冰糖续煮。待米粒煮至松软烂熟时，淋入蛋液，煮开即可。泡发银耳的方法，将银耳中的杂质挑出，放入温水中浸泡半小时，剔去黄色的硬根，洗净后再用凉水浸泡，待其回软且变得脆硬而有韧性时即可。 标签：银耳
