腌青菜的做法 时间：2026-06-17 03:12:00 浏览：922次 腌制青菜也就是所谓的东北酸菜，以下是东北农村传统的腌制方法，仅供参考。把白菜根切除，对于叶子腐烂部分去除掉，白菜用清水清洗干净。把缸倒入缝季躲适量水，水里放入适量的盐，让盐溶化在水中。把洗净的白菜放进缸里，白菜高度要高态拒于缸口，然后把大石头铲捧压在白菜上。这样经过10-15天，白菜腌制成为金黄色就可以食用了。另外腌制的季节选择在深秋或冬天，夏天不宜腌制。 标签：青菜
