辣椒炒肉的做法 时间：2026-06-23 08:45:00 浏览：912次 辣椒炒肉，是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜，而且每家都有自己的做法和绝招。猪肉切成小片，用料酒腌一下。辣椒和大蒜叶子切好，备用。锅内热油，倒入辣椒，翻炒片刻。再加入猪肉，翻炒至变色。加入盐，鸡精，酱油，翻炒片刻，即可出锅。辣椒炒老一点，最好用扯树辣椒为妙。猪肉用肥瘦相间的，夹杂一些油渣子，更为妙。 标签：炒肉,辣椒
