
三元及第汤的做法
新鲜猪粉肠切去白色脂肪(也可以保留部分)
用水龙头对准粉肠口,边冲洗内壁边用手指挤压,排出里面较粘稠浑浊的液体
再加盐抓揉几分钟冲洗干净
将洗好的粉肠切成小段
猪肝提前用清水浸泡20分钟,再切成小块
猪肉切成片
枸杞叶去处茎杆和黄叶后清洗沥水
锅内倒适量多的清水煮沸,加入少许油
倒入猪杂,同时用筷子快速划散,仍然大火
再快速倒入枸杞叶,搅拌片刻
加适量盐即可关火。

三元及第汤的做法
新鲜猪粉肠切去白色脂肪(也可以保留部分)
用水龙头对准粉肠口,边冲洗内壁边用手指挤压,排出里面较粘稠浑浊的液体
再加盐抓揉几分钟冲洗干净
将洗好的粉肠切成小段
猪肝提前用清水浸泡20分钟,再切成小块
猪肉切成片
枸杞叶去处茎杆和黄叶后清洗沥水
锅内倒适量多的清水煮沸,加入少许油
倒入猪杂,同时用筷子快速划散,仍然大火
再快速倒入枸杞叶,搅拌片刻
加适量盐即可关火。