氽丸子的做法

氽丸子可以说是一道色香味俱全的鲁菜，味道十分鲜美，下面给大家介绍一下做法。

首先在超市买来新鲜的肉馅，瘦多肥少的那种肉馅。

肉馅中加入葱沫、少许姜沫。

然后加入少许料酒去除腥味。

接着打入一个鸡蛋、少许淀粉。

加入盐、鸡精、十三香、进行调味。

然后朝一个方向快速搅拌。

准备一个砂锅，锅中添水烧开，用手或者勺子，将肉馅团成丸子放入砂锅内。

全部丸子下进去煮熟之后，放入切好的冬瓜。然后放入少许盐、味精、鸡精进行调味。

最后撒上香菜，氽丸子就做好了。