《鲁菜卷》由张明亮、张恩来编著，张恩来摄影，1998年由中国旅游出版社出版，定价40.00元，装帧平装，开本23cm，页数79页，ISBN 9787503213274。 该书内容包括前言、传统菜和创新菜，涉及鸡鸭肉蛋类、鱼虾海鲜类、蔬菜及其他类等鲁菜食谱，目录包含如宫爆鸡丁、红烧元鱼、麻婆豆腐、炸全蝎、芫爆鸡丝蜇头等菜品。
想要了解更多“鲁菜卷”的信息，请点击：鲁菜卷百科
《鲁菜卷》由张明亮、张恩来编著，张恩来摄影，1998年由中国旅游出版社出版，定价40.00元，装帧平装，开本23cm，页数79页，ISBN 9787503213274。 该书内容包括前言、传统菜和创新菜，涉及鸡鸭肉蛋类、鱼虾海鲜类、蔬菜及其他类等鲁菜食谱，目录包含如宫爆鸡丁、红烧元鱼、麻婆豆腐、炸全蝎、芫爆鸡丝蜇头等菜品。
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