白萝卜丝饼是以白萝卜为主料，搭配面粉、虾皮、香菜等辅料制作的传统面食，常见于家常早餐。其基本工艺包含白萝卜擦丝、盐腌挤水、混合蛋液与面粉调糊后煎制，使用电饼铛煎至两面金黄，可搭配番茄酱或蒜汁食用 。成品具有外酥内软特性，部分做法加入胡萝卜、金针菇等配料提升营养，腌制过程 。
该食品在石家庄藁城北地区被称为“面托”，是当地二月二龙抬头节日的传统习俗食品。传统制作需手工切丝保持口感，现代家庭常借助擦板处理萝卜丝，面糊调配多采用五香粉、盐调味，煎制时可通过模具辅助成型 。作为冬季润燥食品，其制作技艺多以家庭饮食文化形式传承 。
想要了解更多“白萝卜丝饼”的信息，请点击：白萝卜丝饼百科
