辣椒油怎么炸，又香颜色又好

夏天快到了，又到了吃凉皮，凉菜的季节，吃凉皮，凉菜怎么能少得了辣椒油呢，那么如何炸制辣椒油能又香又色泽红艳呢，看过这篇文章，相信你也能做到。

油加热：大豆油和菜籽油按照1:1比例，混合放入锅特各昆中，加热至六成热，转至最小火；

将白芝麻和辣椒倒入锅中，炸出辣椒香味和芝麻的芝麻香味，关火。

加入适量花椒轿况、大茴和小茴提香即可。这样冷却后的调墨辣椒油无论是拌面，拌凉皮和拌凉菜都是是炒鸡好吃的。