粉皮鸡做法 时间：2026-06-04 18:11:00 浏览：916次 粉皮鸡以前工作单位对面的饭店，招牌菜之一。吃的多了，就试着自己做，做出来还行。鸡腿洗净、剁开，一个鸡腿大概平均剁3-4块；葱、姜切碎末；将剁开的鸡腿、葱姜末、甜面酱放国碗中，充分搅拌后腌制0.5-1小时。葱、姜切丝，甘蓝菜切大块，粉皮洗净；净锅、点火，倒入花生油，待油面有轻微油烟时，放入葱姜丝、花椒、大料煸炒至葱姜丝变色，放入腌制好的鸡腿，煸炒5分钟后，加水适量。水开，继续炖5分钟，加入切块的甘蓝菜、粉皮、盐，继续炖3分钟，出锅即可 标签：粉皮
