
潮汕经典调配料——蒜头油,跟着我这样做,太香了。汤粉面的灵魂配料,简单又万能。
两颗蒜头加入搅拌器中,打成蒜末。
用平底锅冷锅下油,把蒜末倒进去,小火慢慢炸。
不定时搅拌,边边容易焦。
炸至蒜末呈浅黄色时就可以关火了,余温可以把它们炸成金黄色。
拿个碗和滤网把油过滤掉就行了。
做好的蒜头油放进汤粉或任何清汤里拌一拌,整个汤都更香了。

潮汕经典调配料——蒜头油,跟着我这样做,太香了。汤粉面的灵魂配料,简单又万能。
两颗蒜头加入搅拌器中,打成蒜末。
用平底锅冷锅下油,把蒜末倒进去,小火慢慢炸。
不定时搅拌,边边容易焦。
炸至蒜末呈浅黄色时就可以关火了,余温可以把它们炸成金黄色。
拿个碗和滤网把油过滤掉就行了。
做好的蒜头油放进汤粉或任何清汤里拌一拌,整个汤都更香了。