最好是用刷子将大闸蟹清洗一遍，因为大闸蟹从湖里捕捞出来，会带有泥沙，清洗一遍会更干净一些。
另外清洗时候不要将蟹绳解开，因为蟹绳的作用，是为了在蒸大闸蟹过程中，避免大闸蟹翻面，也可以防止大闸蟹挣扎时候断脚。
在蒸制大闸蟹过程中，还要记得要腹部（肚皮）朝上，这样可以防止蒸制过程中蟹黄蟹膏流出来。
下面推荐一些性价比高的大闸蟹，都是大品牌，不管是自己吃还是送礼都挺合适的！
1、阳澄联合 大闸蟹礼券8666型
阳澄联合主要出售阳澄湖大闸蟹，是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事，企业地址就在苏州市相城区阳澄湖镇。
阳澄联合他们家的大闸蟹都是现捕现发，全程冷链鲜活直达，收到死蟹也包赔，售后无忧比较放心
蟹状元是主打高端的阳澄湖大闸蟹，产地来自阳澄湖东湖养殖基地。
在各大一二级城市都有直营店，直辖市与全国大部分省会城市均可免费送蟹上门。
2024年谢霆锋成为蟹状元的代言人，蟹状元的礼品卡挺适合过节给领导、亲戚朋友送礼的，提货也方便。
苏状元是正宗的阳澄湖大闸蟹，得到江苏阳澄湖大闸蟹协会的授权，并且每一只大闸蟹都有专属的防伪蟹扣
并且在阳澄湖有自己的养殖基地，水域生态环境优越、光照充足、水草的覆盖率达40%以上；
苏状元的阳澄湖大闸蟹礼盒，附赠了蟹醋、红糖姜茶和紫苏包，送礼也比较体面和上档次
