食品市场规模数据一览
中投产业研究院在2020年8月发布的报告中指出，随着中国经济不断发展下人民生活水平的提高，中国食品市场的需求量快速增长，截止2020年6月底，我国食品行业规模以上企业数量达到7961家。
2020年1-6月，全国食品行业营收达到8992.1亿元，行业实现利润总额达到801.2亿元，累计增长4%。
食品行业一直属于朝阳产业，今年疫情更是明显拉动食品行业增长。
温总理说过，国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。
食品安全是人类亘古不变的焦点,是食品行业的重中之重，食品安全问题这些年没有减少的趋势，一直处于舆论的风口浪尖。
作为一个被外行人羡慕的吃吃吃专业，兼具严谨性和趣味性的食品科学提起了不少学生的兴趣，毕竟“吃货科学家”听起来就很酷。
随着大家对形体健康意识的提高，健康瘦身市场进一步扩大。
代餐食品和无糖饮料成为食品行业热门方向。无论是“饱腹5小时的低脂美味”、在朋友圈刷屏被群嘲的WonderLab代餐奶昔，还是微博开屏广告赫然印着“0糖0脂0卡”六个大字的元气森林气泡水，它们在市场环境中审时度势，精准出击，野心勃勃，这块蛋糕的争夺赛早已开赛，近两年已近乎焦灼，还有万千企业跃跃欲试、前赴后继。
这些赛道上的选手都离不开食品科学专业的学生贡献力量，食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等等都可以成为食品科学专业毕业生就业的方向。
虽然有不少劝退食品科学专业的学生的，主要原因还是薪资问题上，确实如果想像金融专业那样寻求暴富那食品科学专业真的不适合你，我当年选择这个专业还是源于一个吃货对食物的热爱，并且认为可以用理科思维去探索一个感性的领域还是很有趣的。
其实毕业后整体而言找工作不难，国内起薪会不是很高，而且增长较慢，因为这毕竟是个比较饱和的行业，当然我们专业学的不错的大多都能进ADM，邦吉，嘉吉，路易达孚这四大粮商，或者亿滋、联合利华、玛氏这类大厂。
还有一些有渠道的朋友在学习三只松鼠的模式自己做食品类创业也很有意思。
-Max 康奈尔大学 食品科学 硕士
纵然食品行业的需求量不断稳固增长，食品科学专业还是被划入了“坑人”专业，矛盾背后的原因是食品行业已经相对成熟，入行门槛低，行业增长缓慢，导致起薪较低、且薪酬增长较慢，但不管在哪个行业，只有做到那1-3%，可能才能拿到你比较满意的工资。食品科学专业“坑”吗？
食品行业稳定的行业环境、职业成长和相对来说较小的工作压力对当代青年的吸引力越来越低，很大一部分现代年轻人认为只有拥有乘风破浪的挑战，才能活出生命的精彩。
回答选自
部分引用来自TinyMango食品科学与工程就业前景怎么样？需要转专业吗?
