（1）卤代酯在强碱溶液中发生水解，既发生碳卤键水解，又发生酯基水解。（要注意产生的羧酸会和强碱反应生成羧酸盐）
例如：
BrCH2COOCH2CH3+2NaOH——HOCH2-COONa+CH3CH2OH+NaBr（加热）
（2）卤代烃在强碱溶液中发生水解，则只发生碳卤键的断裂。
水解反应：化合物和水反应生成两种或多种物质的反应
能发生水解反应的物质：卤代烃（强碱水溶液加热）、酯（强碱溶液加热或稀硫酸加热）、油脂、二糖、多糖（糖类水解条件是稀硫酸加热）、蛋白质（酸、碱或酶）等。
注意：
1．从本质上看，水解反应属于取代反应。（取代反应包括：卤代、硝化、磺化、卤代烃水解、酯的水解、酯化反应等； ）
2．反应机理：卤代烃水解时是C－X键断裂，乙酸乙酯水解时是－COO－中的C－O键断裂，蛋白质水解，则是肽键断裂。
