
下面是蒸腊鱼的做法。
腊鱼一份,先用清水浸泡约10分钟
泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味,然后捞出沥干
炒锅里放油,下鱼块煎至两面金黄盛出
蒜瓣切片,生姜切片,干辣椒切碎,豆豉是免洗的,咱就直接用
腊鱼块装盘以后放入辣椒,生姜,蒜瓣,豆豉,喜欢更辣的可以选用豆豉辣酱
蒸锅水开以后放入鱼块,大火蒸20分钟就可以食用了

下面是蒸腊鱼的做法。
腊鱼一份,先用清水浸泡约10分钟
泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味,然后捞出沥干
炒锅里放油,下鱼块煎至两面金黄盛出
蒜瓣切片,生姜切片,干辣椒切碎,豆豉是免洗的,咱就直接用
腊鱼块装盘以后放入辣椒,生姜,蒜瓣,豆豉,喜欢更辣的可以选用豆豉辣酱
蒸锅水开以后放入鱼块,大火蒸20分钟就可以食用了