《大厨家常菜江浙菜》是赵成松于2009年编著的中国地方菜系烹饪类图书 。该书以江浙地区饮食文化为基础，结合五代后经济中心南移的历史背景，解析该菜系清鲜脆嫩、甜咸适中的风味特征及其与文人饮食传统的关联。
全书分为凉菜、荤食、水产等六章，收录醉鸡、东坡肉、西湖醋鱼等百余道经典菜肴，通过“莼鲈之思”等典故融合菜品制作，阐释江浙菜选料精细、注重时令的技法特点，同时展现糯米食品、糟货等特色食俗，系统梳理了江南饮食文化的地域符号与技术体系。
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