一日三餐，汉语词语，指每日早、中、晚三次固定饮食，其称谓与古代饮食制度密切相关。
该词反映了中国饮食习俗的演变过程，先秦至秦汉时期普遍实行两餐制，《墨子》记载士兵按等级分配朝食与飧食。古代称早餐为“饔”，晚餐为“飧”，贵族宴请使用“飨”表述。西汉时，淮南王刘长因谋反被流放，圣旨上专门点出“减一日三餐为两餐”，表明三餐制初期为特权象征。 唐代出现“点心”称谓，早餐在汉代称“寒具”，成语“饔飧不继”体现出三餐与传统文化的关联。
战国时期贵族开始实行三餐制，《庄子·内篇》提到“三餐而反”现象。 隋唐时期“午食”概念普及，北宋商业繁荣促使晚餐兴起，三餐制最终形成。汉代《淮南子》与《汉书》均有关于餐制变化的记载。
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