
对于我来说,首先是干茶里面绝对不能含有杂质。我不太建议买没有商品信息的散茶,因为质量往往很难保证。我之前在喝散茶的时候,就喝到过树枝、茶叶里有沙砾,最离谱的是茶叶里有头发。但也不能说大牌子的茶就一定不会出现这种情况,只是相对而言,会更有保障。而且,它们有明确的标识,投诉有门。像那些没有商品信息的散茶,你喝出事了也不知道要告谁。
其次,茶汤滋味不能有杂异感,也就是说喝进去是纯粹的,滋味浓醇回甘,没有其他杂味。杂味是什么呢?例如喝到粗味、烟味、用柴火烧饭的气味等其他不是茶叶本身的滋味。口感也是纯粹的,不要有砂质感,就好像茶汤里有其他东西混合了一样,不是醇滑的,而是粗糙的。好的生普,还应该要有强有力的回甘,但是不会让你感到舌头一直发涩;同时比较耐泡,茶味持久。
最后,茶叶的香气要纯而不杂。意思是生普的香气不能存在陈味、仓储味、烟味等非茶香气,好茶的香气闻起来应该是纯正的、纯粹的、没有让你觉得不适的。
总而言之,一款好的普洱生茶,最起码的标准就是不杂。最好了这一点,再要求其他东西。
