刁四是河北阿上阿上餐饮管理有限公司旗下的麻辣烫连锁品牌，成立于2015年9月，主营麻辣烫、冒菜及麻辣香锅等快餐品类，商标于2015年7月注册。品牌以“真实 简单 合作 共赢”为核心理念，2016年起通过区域化管理逐步拓展至天津、北京、广东、上海等地，2018年实行分公司运营制度 。
品牌历经三次重大升级：2015年以藤椒口味和巴蜀风格开启1.0版本；2018年优化视觉形象推出轻时尚风格的2.0版本；2020年升级至3.0版本，整合麻辣烫、冒菜及香锅三大品类，实行小锅单煮、明档用餐模式，并开发自热锅等新零售产品。通过“线下+线上+新零售”多维营销体系，品牌截至2024年全球门店突破1500家，覆盖中国及美国、加拿大、澳大利亚等海外市场。2021年推行标准化运营与共合发展模式，强化供应链及品牌综合竞争力 。
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