
据我生活在广东30年的经验:
土鸡比饲料鸡好吃基本上属于长期迷信养成的口味习惯。
1.饲料鸡打激素谣言泛滥。很多人害怕饲料鸡。认为养鸡场宁可亏本给每只10元的鸡打几十元的激素也要害他们。
2.土鸡/老鸡比饲料鸡营养的谣言泛滥,实际上老鸡的营养物质并不比嫩鸡多。
3.很多人从小养成的口味:鸡肉柴等于有口感。饲料鸡软乎乎根本不好吃。殊不知,
多少人就追求这一口鲜嫩多汁的嫩鸡。
4.君不见,除了鸡,乳鸽/乳猪/牛仔/蔬菜他们倒是知道嫩的才好吃。
不见他们吃乳猪的时候说没有猪味?豆芽没有豆味。所以老鸡更好吃,更多就算文化PUA的结果。
