先上图Hélène Darroze 巴黎米一星法餐，我在饼房实习stage
chef人非常好，他是英国人但是说英法双语，我法语不好，他就跟我说英语，其实一般来讲很少能看见chef，因为我们老大在伦敦的店是二星，而大chef是两个店的chef，所以自然伦敦那边会照顾的更多一些。
平时整个饼房一个主管一个小工，一个实习生也就我，一开始从基础的干起称配料和刷东西是必干的，饼房所有用过的东西都自己刷，嗯，我刷，8点上班备料一直到下午4点左右休息一个小时赶紧回家洗澡，然后回来吃饭接着干，每天平均14+小时，下班1点左右，回家换车做b线可能还赶不上末班车，走一站到cité u回家睡觉
中午晚上都有送的泡芙和水果软糖，100人就是100份，每份不仅要做出来还要做好，完美的那种，不能有瑕疵，这些比较低级一点的活都是我干，然后和小工一块准备出菜甜品的料，甜品种类不多，但是每个甜品工序复杂涉及广泛，数量很大，所以工作量自然小不了，我185体重85kg实习一个半月，掉到82kg还是在每天吃很多很多的情况下瘦的，不多吃点根本撑不住
语言问题，稍微好点的餐厅的厨师都能说英语，法语得好好学，这次实习因为语言吃大亏了……法语最好，英语是必须的
感受嘛，学东西是肯定的，但更多的开开眼界，感受一下人家的工作态度和理念
加一句，每周大扫除的时候累死，有多细致呢，就是我敢保证我刷的垃圾桶可能比各位看官家里的碗都干净
