其实酸奶分成四种，酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
发酵乳：
以生牛奶或奶粉为原料，经过杀菌、发酵后制成的PH值较低的产品。
酸乳：
以生牛奶或奶粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌发酵制成的产品。
风味发酵乳：
80%以上的生牛奶或奶粉作为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后PH值降低，发酵前、后添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
风味酸乳：
80%以上的生牛奶或奶粉为原料，添加其它原料，经杀菌、接种嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌，发酵前、后添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
平常我们更建议购买风味酸乳或酸乳。
