霍山石斛是一种珍稀药材。
据《本草纲目》记载：霍斛甘平无毒。主治伤中，除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱。由此可知，霍山石斛可以补中、益气、健脾胃。从生物化学角度来看，霍斛含有氨基酸、多糖以及石斛碱和石斛胺碱等10几种生物碱。多糖和生物碱具有抗氧化的功效，可以提高机体的免疫功能，同时还能预防白内障，延缓衰老，抗突变，抗肿瘤。
通常来说，霍斛配合西洋参在调节血糖方面会起到一定的辅助作用。
尽管霍斛具有以上种种生物活性功能，但不能说霍斛能降血糖。
除了临床药物在治疗糖尿病、降糖和控糖方面有立竿见影的治疗效果之外，其它任何植物性营养素或营养物质，包括植物性保健品，对于降血糖都只是起到辅助的作用，可以通过调节或者激活人体的某种脏器功能来间接辅助地帮助机体调控血糖，但并不能像药物一样可以直接调控血糖。
所以说，霍山石斛不能降血糖。
