这两者都是节目中出镜率很高的锅具， 还有一个共同点是：章丘铁锅、雪平锅都并非指某个一个品牌，而是一种锅具类型的称呼。
《舌尖上的中国》有一期讲述了山东章丘铁匠传代打锅的故事。
「十二道工序、十八道火候、一千炼高温、三万六千下…」，这些说明用各种数字来描述手工制锅的匠心独运。
《深夜食堂》里的刀疤老板，在一道道让人直呼美味的菜肴中，隐藏着对每一位客人的关心。
《日食记》里，姜老刀在慢慢地做着一顿顿不重样的饭菜。
《小森林》里的市子在乡间每日与食物相伴，把平凡的日子过得恬淡舒适。
他们居然都在用同一种锅：雪平锅！
回归章丘铁锅跟日本雪平锅的本质，个人觉得其实是炒锅和奶锅！
顾名思义：炒锅为了炒；奶锅为了奶??不对!更多应该从它们的结构设计上不同说起！
章丘铁锅是圆底炒锅，圆底炒锅可以说是中国的一种传统工具；在我们家的厨房中几乎家家户户都有一口圆底炒锅。
炒锅就一般需要在火焰加热的灶具上使用多；导热快，受热集中，适合爆炒。我们中国家庭基本都用炒锅，这样炒出来的菜有"锅气"，炒锅适合大火翻炒肉菜，可以长期传热保温。
日本雪平锅嘛，我觉得就当它是奶锅就可以了！由日本平安时代（即1000多年前）的在原行平发明，加上锅身施以白雪般的加工图案，因此被称为“雪平锅”。
晚上饿了煮个面，雪平锅可以说随手拈来，带个长把手，特别容易上手操作。需要蒸点东西时，把蒸笼一架，开火起锅，妥妥的一个小蒸锅。
