厨房君不请自来，分享厨友@淡然如水Maggie 的独家菜谱：酸辣红薯粉～红薯粉不易烂，晶莹剔透有嚼劲，酸辣口也是很多朋友们喜欢的。冬天来上这么一碗酸辣红薯粉，贼过瘾！
by 淡然如水Maggie
-- 用料 --
红薯粉 50g 食盐 2g
香菜 小米椒 辣椒油
香醋 15ml 生抽 20ml 老抽 5ml
香葱 蒜
-- 做法 --
1 | 准备食材。
2 | 红薯粉先用温水浸泡30分钟。
3 | 准备一个小碗，加入香醋大约15ml、生抽20ml、老抽5ml、食盐约2g，搅拌均匀备用。
4 | 锅中放入适量清水烧开，加入红薯粉，煮至没有硬芯即可。
5 | 把煮好的红薯粉放入凉水中。
6 | 大蒜切成沫。
7 | 香菜和香葱切成沫。
8 | 小米椒切成丁。
9 | 把粉捞入碗中，倒入调好的酱汁。
10 | 加入适量辣椒油。
11 | 加入葱，蒜，香葱，小米椒，搅拌均匀即可食用。
··小 贴 士··
所有食材可根据个人口味自行加减。
（以上所有图片均来自下厨房）
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