怎样科学地评价酵素?
统一关闭评论。原因:早不看评论了,确实没时间一条条看,老不理人又不合适。自己本来没什么本事就更怕别人说有架子。 感谢邀请。这个问题实际上我以前在别处也谈到过,我补充一点内容,一个一个简单说一下。 酵素跟酶能不能划等号? 很多人觉得酵素很神,这个名字听起来也很小资,实际上酵素一点也不神秘。我们喝的啤酒、米酒,平时吃的泡菜、豆腐乳,实际上都可以认为是一种酵素产品。 现在通行的说法是酵素就是酶,虽然说在有…
