
1
鱼洗干净后,身上划几道口子,撒上盐,腌制一小时后,切断。葱一根,切段,姜少许,切丝。

2
锅热,倒油,油热,倒鱼。

3
爆炒片刻后,撒入葱姜。

4
加水,小火炖20~30分钟。

5
鱼汤发白,鱼也熬烂了,就可以了。

6
来张近图。
鱼头汤同理。喜欢香菜的可以在出锅时撒上香菜,更美。
来自 美食天下 丽飘7 的作品
使用的厨具:煮锅

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鱼洗干净后,身上划几道口子,撒上盐,腌制一小时后,切断。葱一根,切段,姜少许,切丝。

2
锅热,倒油,油热,倒鱼。

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爆炒片刻后,撒入葱姜。

4
加水,小火炖20~30分钟。

5
鱼汤发白,鱼也熬烂了,就可以了。

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来张近图。
鱼头汤同理。喜欢香菜的可以在出锅时撒上香菜,更美。
来自 美食天下 丽飘7 的作品
使用的厨具:煮锅